En el marco de la Feria del Café del Nororiente Colombiano, en Bucaramanga Comité de Cafeteros inaugura Laboratorio de Calidad de Café

● El Laboratorio está ubicado en la oficina del Comité de Cafeteros de Santander, en
Bucaramanga.

● El Comité de Cafeteros de Santander logró la instalación de este laboratorio gracias
a recursos del Sistema General de Regalías.

● La inauguración, que se llevó a cabo este miércoles 10 de mayo, contó con la
presencia del Gobernador de Santander, Mauricio Aguilar Hurtado.

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Bucaramanga, mayo 10 de 2023 (Prensa FNC) – Este miércoles 10 de mayo, en el
marco de la Feria del Café del Nororiente Colombiano, y con presencia del Gobernador
de Santander, Mauricio Aguilar Hurtado, el Comité de Cafeteros de Santander realizó
la inauguración de su Laboratorio de Calidad de Café, ubicado en Bucaramanga.
El Laboratorio, recién inaugurado, hace parte de un proyecto que contempla el
fortalecimiento y dotación de tres laboratorios de calidad de café, en el departamento,
gracias a la ejecución del proyecto “Implementación de tecnologías innovadoras a
caficultores durante el proceso de beneficio del café con impacto sobre la calidad, en
el departamento de Santander”, financiado con recursos del Sistema General de
Regalías SGR – ACTeI –, la Gobernación de Santander, la Cooperativa de Caficultores
de Santander, la Cooperativa Cafetera del Nororiente Colombiano, la Cámara de
Comercio de Bucaramanga, Cenicafé y el Comité de Cafeteros de Santander.
Durante la inauguración, el Gobernador de Santander, Mauricio Aguilar Hurtado,
señaló que “este laboratorio busca que pequeños y medianos productores y a su vez
más de 300 jóvenes caficultores tengan las mejores herramientas en producción de
café. Hemos construido esta alianza estratégica para seguir innovando y que la ciencia
y la tecnología juegue un papel importante para esa producción de excelente calidad
y que Santander siga acrecentándose como uno de los departamentos con mayor
producción”.

A su vez, Luis Francisco Peñaloza Fernández, presidente del Comité Departamental de
Cafeteros de Santander indicó que “este avance nos va a permitir que el café haya sido,
sea y siga siendo motor de desarrollo para nuestro país y nuestro departamento”.
Los dos laboratorios de calidad de café, restantes, estarán ubicados en la Cooperativa
de Caficultores de Santander, en San Gil y en la Cooperativa Cafetera del Nororiente
Colombiano, en Bucaramanga.

Con estos tres laboratorios ubicados en el departamento, el Comité de Cafeteros de
Santander busca identificar los perfiles sensoriales a los cafés producidos, con el
objetivo de contar con un portafolio de café del departamento de Santander como
herramienta comercial de trazabilidad del café producido en búsqueda de nuevos
mercados.

Un total de $359.014.714, se invirtieron en la instalación de este Laboratorio de
Calidad de Café en Bucaramanga.